ఆంధ్రుల సాంప్రదాయ వంటకాల్లో ఉలవకట్టు చారుకు ప్రత్యేక స్థానం ఉందని డాక్టర్ వీణ శ్రీనివాస్ తెలిపారు. పాతకాలంలో పెద్దలు వారానికి రెండు మూడు సార్లు ఈ చారును తప్పనిసరిగా తీసుకునేవారని ఆమె పేర్కొన్నారు. ఉలవల్లో ఐరన్, ప్రోటీన్, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయని డాక్టర్ వీణ శ్రీనివాస్ వివరించారు. ఈ చారు శరీరాన్ని శుద్ధి చేయడంలో, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుందని ఆమె అన్నారు.
ఊబకాయం తగ్గడానికి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి ఉలవకట్టు చారు ఉపయోగపడుతుందని డాక్టర్ వీణ శ్రీనివాస్ తెలిపారు. కిడ్నీల్లో రాళ్లు ఏర్పడకుండా కాపాడటంలో కూడా ఇది ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుందని ఆమె స్పష్టం చేశారు. ఈ సాంప్రదాయ వంటకం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుందని ఆమె సూచించారు.